একটি সুস্বাদু কেক খাওয়া সর্বদা একটি আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা, এবং আপনি যদি ডিমের অনুরাগী হন তবে একটি ডিমের কেক অবশ্যই আপনার তৃষ্ণা মেটাবে। এই নিবন্ধটি একটি চমত্কার ডিম কেকের রেসিপি উপস্থাপন করে যা অনুসরণ করা সহজ এবং একটি আর্দ্র এবং তুলতুলে কেক তৈরি করে, যে কোনও উদযাপনের জন্য উপযুক্ত বা কেবল নিজের জন্য মিষ্টি খাবার হিসাবে। কয়েকটি সাধারণ উপাদান এবং কিছু বেকিং কৌশল সহ, আপনি একটি মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন যা আপনার বন্ধু এবং পরিবারকে প্রভাবিত করবে। সুতরাং, আসুন ডিম কেক বেকিংয়ের জগতে ডুব দেওয়া যাক!
- 4টি বড় ডিম
- 1 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 1 কাপ দানাদার চিনি
- 1/2 কাপ আনসল্টেড মাখন, গলিত
- 1/4 কাপ দুধ
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ লবণ
নির্দেশাবলী:
ওভেন প্রিহিট করুন: আপনার ওভেনকে 350°F (175°C) প্রিহিট করে শুরু করুন। একটি বৃত্তাকার কেক প্যান গ্রীস করুন এবং কেক আটকে না যাওয়ার জন্য পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে নীচে রেখা দিন।
শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন: একটি মাঝারি আকারের বাটিতে, সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে চালনা করুন। এই শুকনো মিশ্রণটি আলাদা করে রাখুন।
ডিম এবং চিনি বিট করুন: একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে, ডিম এবং দানাদার চিনি একসাথে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না মিশ্রণটি হালকা এবং তুলতুলে হয়ে যায়। আপনি একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করতে পারেন বা হাতে এটি করতে পারেন।
ভেজা উপাদান যোগ করুন: ডিম এবং চিনির মিশ্রণে ধীরে ধীরে গলানো মাখন, দুধ এবং ভ্যানিলার নির্যাস ঢেলে দিন। ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত আলতো করে নাড়ুন।
শুকনো উপাদানগুলিকে একত্রিত করুন: ধীরে ধীরে ভেজা মিশ্রণে চালিত শুকনো উপাদানগুলি যোগ করুন। উপাদানগুলিকে একত্রে ভাঁজ করতে একটি স্প্যাটুলা বা কাঠের চামচ ব্যবহার করুন, নিশ্চিত করুন যে কোনও গলদ নেই।
কেক বেক করুন: তৈরি কেক প্যানে ব্যাটার ঢেলে উপরে স্প্যাটুলা দিয়ে মসৃণ করুন। প্যানটিকে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং প্রায় 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না কেন্দ্রে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে।
ঠাণ্ডা করুন এবং পরিবেশন করুন: বেক হয়ে গেলে, কেকটি ওভেন থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্যানে ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে, সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য এটি একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন। একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, আপনি আপনার প্রিয় ফ্রস্টিং দিয়ে কেকটি হিম করতে পারেন বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে এটিকে ধুলোতে পারেন। স্লাইস এবং পরিবেশন!
যদিও মৌলিক ডিমের কেকটি নিজেই আনন্দদায়ক, আপনি অনন্য বৈচিত্র তৈরি করতে বিভিন্ন সংযোজন এবং স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন:
চকোলেট ডিম কেক: সমৃদ্ধ চকোলেট স্বাদের জন্য শুষ্ক উপাদানগুলিতে 1/4 কাপ কোকো পাউডার যোগ করুন।
সাইট্রাস জেস্ট ডিমের কেক: একটি সতেজ সাইট্রাস সুগন্ধ ছড়ানোর জন্য ডিম এবং চিনির মিশ্রণে একটি লেবু বা কমলালেবু যোগ করুন।
বাদামের ডিমের কেক: 1/2 কাপ কাটা বাদাম, যেমন বাদাম বা আখরোট, বেক করার আগে বাটাতে ভাঁজ করুন অতিরিক্ত গঠন এবং স্বাদের জন্য।
ডিমের কেকের রেসিপিটি তাদের জন্য একটি চমত্কার বিকল্প যারা বেকিংয়ে ডিমের সমৃদ্ধি এবং বহুমুখীতার প্রশংসা করেন। এর আর্দ্র এবং তুলতুলে টেক্সচার এবং কাস্টমাইজেশনের জন্য অন্তহীন সম্ভাবনার সাথে, এই কেকটি জন্মদিন, চা পার্টি বা যেকোনো বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ। এই রেসিপিটি একবার চেষ্টা করে দেখুন, এবং আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলিকে ঘরে তৈরি ডিমের কেকের আনন্দদায়ক কল্যাণে আনন্দিত হতে দিন। উপভোগ করুন!
You must be logged in to post a comment.