যখন একটি সুস্বাদু কেক বেক করার কথা আসে, তখন ডিম একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, আর্দ্রতা, গঠন এবং গন্ধ প্রদান করে। এই নিবন্ধে, আমরা চুলায় একটি চটকদার ডিম কেক তৈরির প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আপনাকে গাইড করব। এই রেসিপিটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা একটি দ্রুত এবং সহজ ডেজার্ট খুঁজছেন যা আপনার মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করার নিশ্চয়তা দেয়।
ডিম দিয়ে চুলায় কেক তৈরির উপাদান:
একটি মজাদার ডিম কেক বেক করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন:
- 2 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 1 এবং 1/2 কাপ দানাদার চিনি
- 1 কাপ দুধ
- 1/2 কাপ লবণবিহীন মাখন, নরম
- 3টি বড় ডিম
- 1 টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- এক চিমটি লবণ
ডিম দিয়ে চুলায় কেক তৈরির নির্দেশাবলী:
ধাপ 1: ওভেন প্রস্তুত করা আপনার ওভেনকে 350°F (175°C) তে প্রিহিট করুন যাতে আপনি কেকের ব্যাটার প্রস্তুত করা শেষ করার সময় এটি পছন্দসই তাপমাত্রায় পৌঁছে যায়।
ধাপ 2: শুকনো উপাদানগুলি মেশানো একটি মিশ্রণ বাটিতে, সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, দানাদার চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন। ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি একসাথে ফেটিয়ে নিন। এটি কেক জুড়ে সমানভাবে বেকিং পাউডার এবং লবণ বিতরণ করতে সাহায্য করবে।
ধাপ 3: ভেজা উপাদান যোগ করা শুকনো মিশ্রণের কেন্দ্রে একটি কূপ তৈরি করুন। কূপের মধ্যে নরম মাখন, ডিম, দুধ এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার বা হুইস্ক ব্যবহার করে, উপাদানগুলিকে একত্রে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ, গলদ-মুক্ত ব্যাটার অর্জন করেন।
ধাপ 4: কেক প্যান প্রস্তুত করা একটি কেক প্যানে মাখন বা রান্নার স্প্রে দিয়ে গ্রীস করুন যাতে কেক আটকে না যায়। বেক করার পরে সহজে কেক মুক্তি পেতে সাহায্য করার জন্য ময়দা দিয়ে প্যানে হালকাভাবে ধুলো।
ধাপ 5: ব্যাটার ঢালা সাবধানে প্রস্তুত কেকের ব্যাটারটি গ্রীস করা এবং ময়দাযুক্ত কেক প্যানে ঢেলে দিন, যাতে এটি সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে। ব্যাটারে আটকে থাকা যেকোনো বায়ু বুদবুদ মুক্ত করতে কাউন্টারে প্যানটিকে কয়েকবার আলতোভাবে আলতো চাপুন।
ধাপ 6: ডিমের কেক বেকিং কেক প্যানটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং প্রায় 30-35 মিনিট বেক করুন, বা কেন্দ্রে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত। সঠিক বেকিং সময় আপনার ওভেনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে, তাই কেকটি সম্পূর্ণ হওয়ার সাথে সাথে নজর রাখুন।
ধাপ 7: ঠাণ্ডা করা এবং পরিবেশন করা কেকটি সম্পূর্ণরূপে বেক হয়ে গেলে, এটিকে ওভেন থেকে সরিয়ে প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্যানে ঠান্ডা হতে দিন। তারপর, যত্ন সহকারে একটি তারের র্যাকে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে কেক স্থানান্তর করুন।
কেক ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, আপনি এটিকে পরিবেশন করতে পারেন বা আপনার প্রিয় আইসিং দিয়ে ফ্রস্টিং করে বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ধুলো দিয়ে আপনার সৃজনশীলতা প্রকাশ করতে পারেন। আপনি ভ্যানিলা আইসক্রিমের একটি স্কুপ বা হুইপড ক্রিমের ডলপ দিয়ে পরিবেশন করে অবক্ষয়ের স্পর্শ যোগ করতে পারেন।
উপসংহার:
মাত্র কয়েকটি উপাদান এবং একটি সহজবোধ্য বেকিং প্রক্রিয়ার সাহায্যে আপনি একটি মজাদার ডিমের কেক তৈরি করতে পারেন যা আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের মুগ্ধ করবে। আপনি একটি বিশেষ উপলক্ষ উদযাপন করছেন বা কেবল একটি মিষ্টি খাবারে লিপ্ত হোন না কেন, এই ডিমের কেক রেসিপিটি আপনার লোভ মেটাতে নিশ্চিত। তাই আপনার ওভেন জ্বালিয়ে দিন, উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন এবং আপনার জন্য অপেক্ষা করা আনন্দদায়ক তুলতুলে এবং স্বাদযুক্ত কেকটি উপভোগ করুন।
You must be logged in to post a comment.