সুস্বাদু আম কাস্টার্ড রেসিপি

আমের কাস্টার্ড একটি আনন্দদায়ক এবং সতেজ ডেজার্ট যা কাস্টার্ডের ক্রিমি ভালোত্বের সাথে আমের সুস্বাদুতাকে পুরোপুরি একত্রিত করে। গ্রীষ্মের মৌসুমে পাকা আমের সমৃদ্ধি উপভোগ করার এটি একটি চমৎকার উপায়। এই নিবন্ধটি আপনাকে একটি সহজ এবং মুখের জলের আমের কাস্টার্ড রেসিপির মাধ্যমে গাইড করবে যা আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের প্রভাবিত করবে।
উপকরণ: আমের কাস্টার্ড তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
2টি পাকা আম
দুধ 2 কাপ
3 টেবিল চামচ চিনি (স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন)
কাস্টার্ড পাউডার 2 টেবিল চামচ
1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
এক চিমটি লবণ
গার্নিশের জন্য কাটা আম এবং পুদিনা পাতা (ঐচ্ছিক)
আম কাস্টার্ড একটি বহুমুখী ডেজার্ট যা আপনাকে স্বাদ এবং উপস্থাপনা নিয়ে পরীক্ষা করতে দেয়। আপনি এটি একটি পারিবারিক সমাবেশে বা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য পরিবেশন করছেন না কেন, এই ক্রিমযুক্ত এবং ফলের আনন্দ অবশ্যই সবাইকে মুগ্ধ করবে। সুতরাং, সৃজনশীল হন, মজা করুন এবং আম কাস্টার্ডের সুস্বাদু উপভোগ করুন!

আমের কাস্টার্ড তৈরির রেসিপি

আম প্রস্তুত করুন:
পরে সাজানোর জন্য কয়েক টুকরা সংরক্ষণ করুন।
কাস্টার্ড তৈরি করুন:
একটি সসপ্যানে, 1 1/2 কাপ দুধ মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না এটি সিদ্ধ হতে শুরু করে।
একটি পৃথক পাত্রে, বাকি 1/2 কাপ দুধ এবং কাস্টার্ড পাউডার ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান, যাতে কোনও গলদ থাকে না।
সিদ্ধ করা দুধে কাস্টার্ডের মিশ্রণ যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
মিশ্রণে চিনি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
কম আঁচে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না কাস্টার্ড একটি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় ঘন হয়, সাধারণত প্রায় 5-7 মিনিট।
তাপ থেকে সসপ্যানটি সরান এবং কাস্টার্ডকে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
আম ব্লেন্ড করুন:
প্রস্তুত আমের টুকরা নিন এবং ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না আপনি একটি মসৃণ পিউরি অর্জন করেন।
যদি ইচ্ছা হয়, কোন ফাইবার অপসারণ করতে পিউরি ছেঁকে নিন।
কাস্টার্ড এবং আমের পিউরি একত্রিত করুন:
কাস্টার্ড কিছুটা ঠান্ডা হয়ে গেলে তাতে আমের পিউরি এবং ভ্যানিলার নির্যাস যোগ করুন।
কাস্টার্ড এবং আমের পিউরি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান।
ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন:
পরিবেশন বাটি বা গ্লাসে আমের কাস্টার্ড মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন।
এগুলিকে প্লাস্টিকের মোড়ক বা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে 2-3 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
পরিবেশনের আগে, সতেজতার অতিরিক্ত স্পর্শের জন্য সংরক্ষিত কাটা আম এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান।
আমের কাস্টার্ড ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন এবং এর আনন্দদায়ক স্বাদ উপভোগ করুন।
আমের কাস্টার্ড একটি অপ্রতিরোধ্য ডেজার্ট যা একটি ক্রিমি এবং আনন্দদায়ক আকারে আমের নির্যাস উদযাপন করে। মিষ্টি আম এবং ভেলভেটি কাস্টার্ডের সংমিশ্রণ একটি আনন্দদায়ক ট্রিট তৈরি করে যা যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। উপরে উল্লিখিত সহজ রেসিপি অনুসরণ করে, আপনি সহজেই এই মুখের জলের মিষ্টি তৈরি করতে পারেন এবং আপনার প্রিয়জনকে এর সমৃদ্ধ স্বাদে মুগ্ধ করতে পারেন। সুতরাং, কিছু পাকা আম ধরুন, আপনার উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন এবং আম কাস্টার্ডের আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতায় লিপ্ত হন।